Los 10 alimentos más peligrosos de todo el mundo

Source: genial.guru

A los humanos nos encanta la emoción de arriesgarnos y probar nuestra buena suerte. Comprar un boleto de lotería, hacer deportes extremos o subirnos en una montaña rusa nos pueden dar ese tipo de emociones. Sin embargo, algunas veces una acción tan simple como comer puede causar una descarga de adrenalina. Nuestra salud y nuestras vidas pueden depender de las cualificaciones de un buen chef de cocina, las condiciones de almacenamiento del alimento, o incluso los reflejos que la comida puede tener después de su muerte.

Genial.guru te tiene preparada una lista con 10 platillos de todo el mundo que pueden darte una adrenalina más fuerte que la de cualquier montaña rusa y probar tu buena suerte mejor que todas las loterías del mundo. Algunos de estos platillos son literalmente para morirse, ¡así que prepárate y conócelos mejor!

1. El pez globo Fugu

¿Quieres hablar sobre jugar con el filo de un cuchillo? Definitivamente tiene mucho que ver con este pez. Esta “monada” es un sabroso manjar japonés, el cual contiene un veneno mortal, la tetrodotoxina; esta sustancia se encuentra en la piel, los ovarios, las gónadas y el hígado.

Los chefs deben estar especialmente calificados para preparar este platillo y poder trabajar alrededor de los órganos peligrosos. La capacitación generalmente lleva tres o más años, y la preparación del pez fugu en restaurantes está estrictamente controlada por la ley japonesa. Por ejemplo, servir el hígado se prohibió en 1984, ya que es la parte más venenosa (y también más sabrosa) del pez.

Hasta el día de hoy, ¡no existe antídoto para el veneno de fugu!

2. Cerebros de mono

Percibida como un manjar por algunos y como crueldad por otros, esta comida es consumida por algunas tribus de Asia y África. Sin embargo, no hay conocimiento oficial de esto, así que con suerte esta tradición está siendo condenada. En la actualidad en China, servir cerebros de mono se castiga hasta con 10 años de prisión.

El peligro de comer este tipo de platillo es contraer la enfermedad llamada Creutzfeldt—Jakob, que puede causar severos daños en el cerebro humano y puede resultar fatal.

3. Anacardos

“¿Espera, cómo?”, puedes preguntar las veces que quieras y quedarte perplejo, ya que a todos nos gusta comer esta deliciosa nuez, originaria de Brasil. Pero ten cuidado con ella y asómbrate de nuevo cuando te digamos: ¡nunca te las comas crudas!

No es un hecho muy conocido, pero los anacardos “crudos” que se ven en los estantes de los supermercados, en realidad se han cocido al vapor para eliminar el urushiol, un químico que tambiénse encuentra en la hiedra venenosa. Los niveles de urushiol que se encuentran concentrados en estos anacardos pueden ser fatales.

Y sí, ¡así es como se ven los anacardos que crecen en un árbol!.

4. Hákarl

Una especialidad de Islandia, el Hákarl es en realidad un platillo hecho con el tiburón de Groenlandia, el cual no tiene un tracto urinario ni un riñon, por lo que todas la toxinas del cuerpo se absorben directamente en la piel. Normalmente el Hákarl se cura con un proceso de fermentación especial, y se deja colgado para que se seque durante 5 a 6 meses.

Este platillo se sirve con pan de centeno y algunas personas realmente se quejan de que no tiene un buen sabor. ¡Pero al menos esperamos que haya sido preparado correctamente!

5. Pangium edule (“la fruta del fútbol”)

Con un aspecto tan simple, esta fruta dulce y aromática es originaria del sudeste asiático. En realidad esta fruta requiere una preparación complicada. Eso es, por supuesto, si no quieres que el veneno, el cianuro de hidrógeno, llegue a tu cuerpo.

Entonces, la receta dice así: hierva las semillas sin sus conchas, luego entierre en hojas de plátano, ceniza y tierra durante 40 días. O para estar seguro, mantente alejado de ella, ¡a pesar de que en realidad es una fruta con una excelente fuente de vitamina C y hierro!

6. Sannakji (pulpo vivo)

Este plato es muy popular en Corea del Sur y Japón, y no es para los débiles de corazón. ¿Estás listo para tragar algo que todavía se está moviendo?

El peligro es que las ventosas del pulpo todavía tienen su poder de agarre, incluso si el animal ya está muerto. Esto resulta en aproximadamente 6 muertes por sofocación al año. Para evitarlo, mastica con cuidado o pide que se corte en pedazos pequeños.

7. Almejas de sangre

Cultivada en el sudeste asiático, esta almeja recibió su nombre debido al líquido rojo de hemoglobina que se encuentra dentro de sus tejidos blandos.

Consumir este tipo de platillo es extremadamente peligroso, ya que estas especies viven en ambientes con poco oxígeno y necesitan alimentarse de virus y bacterias, incluyendo la hepatitis A, hepatitis E, la tifoidea y la disentería para poder sobrevivir.

El método tradicional de Shanghai para cocinar estas almejas de sangre solo implica la ebullición rápida, por lo que la mayoría de los organismos patógenos sobreviven y representan una alta tasa de infección entre los consumidores, lo que es una pena, ya que es bien sabido que son deliciosamente crujientes y tienen un delicado sabor.

8. Yuca (mandioca)

Este vegetal de raíz es una comida popular en los países en desarrollo, ya que proporciona nutrientes útiles y almidón resistente. Es originario de América del Sur, pero ahora también se cultiva en muchas regiones tropicales.

Sin embargo, si se come crudo, la yuca puede producir cianuro, una sustancia mortal para el cuerpo humano. Para estar seguro, debes hervirla, hacerla puré, asarla a la parrilla, freírla, hornearla o cocerla al vapor.

Además, si tú eres alérgico a la goma de látex, lo más probable es que seas alérgico a la yuca, ¡así que ten cuidado!

9. Bayas de saúco

Estas bayas se ven deliciosas y crecen en todo el mundo, pero definitivamente tienen un lado sombrío. Sus hojas, semillas y ramitas contienen cianuro, por lo que debes eliminarlas, y comer las bayas de saúco solamente cuando estén completamente maduras y cocidas adecuadamente.

De lo contrario, los síntomas no tan pertidos, como la diarrea severa y convulsiones, pueden aparecer. Sin embargo, se informó que las bayas de saúco ayudan a combatir los virus, incluyendo la gripe, y a reducir la inflamación.

10. Fruta ackee

Esta fruta misteriosa (y de aspecto extraño) puede causar la enfermedad del vómito de Jamaica, la cual no es nada pertida y puede resultar letal. ¡La ironía es que el ackee es la fruta nacional de Jamaica!

Para poder disfrutar de este platillo exótico, nativo del oeste de África, retira la semillas negras y come la fruta ackee completamente madura. De esta forma evitarás las toxinas hipoglicina A e hipoglicina B que causan la enfermedad.

Sabemos que, dependiendo de tu personalidad, esta lista te mantendrá alejado de estos platillos o te empujará a probar tu suerte y sentir la adrenalina al deleitarte con estos. Pero esperamos que, en cualquier caso, te deje equipado con conocimiento y técnicas de precaución.

Cuéntanos en los comentarios, ¿eres el tipo de persona que tomaría el riesgo y comería de estos platillos?, ¿cuál fue la cosa más arriesgada que hayas hecho hasta ahora?

Foto de portada imgurRik Schuiling/Wikimedia Commons

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